海洋生態與食育

 台灣這塊土地四面環海，海洋與我們生活息息相關

而我們到底對海洋食育又知多少呢？

11/12 海洋生態與食育

講師：徐承堉—湧升生產者

海洋資源是公共財 屬於全體人民的

但漁業的統計卻遠比農業落後很多

1962年以後 才有漁業統計

台灣的水產有50%是進口食材

對中國海產依存度極高

也是我們要思考的一環

食物階是生物在食物鏈中的位階

第一階為植物或藻類

第二階為草食性動物或貝類

以此類推就是小型雜食性動物 中型 到大型

每一階的轉換率大約是10倍

因此我們選擇食用較低1階生物時給大自然的壓力會減少10倍

糧食的供應量也會增加10倍。

但我們現在食用的都是落在3-4階的生物

所以想改變環境生態，食育是很重要的一環

台灣消費者普遍對海鮮認知不足，大多都只能比價

對永續海洋發展非常不利

透過吃魚去認識海洋，重視海洋生態

養殖問題，塑膠問題貼進人本身

讓受教者了解所有資訊，再自己做出選擇

這是食育最重要的目的。

好的理念，要有好的夥伴

理念相同的人一起努力執行

講師期許大家都是撒下的點的人

沒有足夠的點，就沒辦法串成線

而成為面，希望大家一起加油

簡報教案技巧與設計

 

20201013

簡報教案技巧與設計

講師：王怡力

『Hello, 我是小力。

這堂課裡，我想要說的是，

你知道，卻不一定每回都會想起的事情。

還有，一些簡化專業能力的工具。』

聽完這堂課，你就會非常清楚小力開場說的這段話，今天講課用的簡報，更是完全呈現小力想傳達給我們關於簡報的重點與技巧。一點也不華麗不炫技，超級乾淨又簡單的版面，捨去過多過詳細的資訊，簡短的重點字句更能讓受眾專心「聽」講者說，而非花心力在「讀」簡報。講者應該掌握專業知能及具個人說話特色，完整並流暢的將訊息傳達給受眾，簡報只是配角才是。

當我們確認了這一點，那麼簡報的設計與技巧就一點也不困難了，再加上幾個小力推薦的專業工具網站，更能事半功倍喔。

記得練習，練習，再練習。

說故事·聊食育

10/6早上的主題閱讀－說故事·聊食育，由倪華瑜老師來分享。透過繪本，用無痛的方式說事情，例如用故事來聊婆媳問題，可以用《媽祖回娘家》，聊核能問題，可以用《菠菜在哭》。

當然也要考慮聽眾的年齡，日常經驗，生活背景（城鄉孩子還是有經驗的差異）有很多的小細節，如何透過繪本的封面封底圖案，加上說書人口語引導，就能拉進繪本與聽者的距離。

有原汁原味的呈現方式，也可以用啟發式的方式，在繪本文本中，加入提問等，透過故事建立起聽者的素養，由間接經驗（繪本裡的故事或者其他的素材），在日常生活裡創造出類似的經驗，例如聽了一本關於種菜的故事，後來聽者自己也嘗試去種種看，就變成了自己的直接經驗，而產生了屬於自己的文本。

一本繪本像一場變魔術一樣，很引人入勝。

今天來一本繪本吧～

 

農藥檢驗現況

 

9/22議題講師培訓課程第二場：下午由瑠公農業產銷基金會之農業檢驗中心技術主管陳靖瑋分享「農藥檢驗現況」。

農藥種類除了眾所周知的殺蟲劑、殺菌劑、殺鼠劑之外，也包含殺草劑與生長調節劑。根據農委會藥物毒物試驗所的農藥成分分類，介紹各種毒性的殺蟲劑及其特性；也說明各類殺菌劑常用的農作施用，及可能產生的藥物在土壤中的殘留問題；學員們亦提出孟山都公司的選擇性殺草劑嘉磷塞事件與殘留於何種作物，與講者進行討論。

另一部分是農藥的檢驗方法：目前以生化法、層析式串聯質譜儀與質譜快速篩檢進行，講師詳述各種檢測機理，並對各方法進行比較；解釋多重殘留分析的盲點在於：質譜儀無法檢出非標的物（高價質譜儀可做非目標分析，但無法確認殘留量），也無法有「零檢出」（儀器有偵測極限）。

對於檢驗結果的判定，ppm與ppn乃計量單位而非濃度單位；若檢出量小於農藥殘留容許量、大於定量極限，則可稱檢出「合格」，若檢出量在定量極限與偵測極限範圍內，則標註「ND」。講師舉合作社送檢結果為例，教育學員如何看檢驗報告，並提出可能檢出農藥殘留的各項可能原因。

課程最後學員們對本土農產與美國農產的農藥殘留評比有各種不同看法，在熱烈討論中劃下今日課程休止符。

熱情用心的分享者

2016綠食育的培訓

讓我走進食農領域

2020經過4年洗禮

我從海綿變成學姐

今天仍是收穫滿滿

#生產者應該照顧消費者的健康

#消費者應該照顧生產者的生活

#這就是合作社最大的價值體現

#孩子們沒吃到在地的食材

#就會失去在地的鏈結

#熱情用心的分享者

#總是一語命中心裡的感動