海洋生態與食育

 台灣這塊土地四面環海，海洋與我們生活息息相關

而我們到底對海洋食育又知多少呢？

11/12 海洋生態與食育

講師：徐承堉—湧升生產者

海洋資源是公共財 屬於全體人民的

但漁業的統計卻遠比農業落後很多

1962年以後 才有漁業統計

台灣的水產有50%是進口食材

對中國海產依存度極高

也是我們要思考的一環

食物階是生物在食物鏈中的位階

第一階為植物或藻類

第二階為草食性動物或貝類

以此類推就是小型雜食性動物 中型 到大型

每一階的轉換率大約是10倍

因此我們選擇食用較低1階生物時給大自然的壓力會減少10倍

糧食的供應量也會增加10倍。

但我們現在食用的都是落在3-4階的生物

所以想改變環境生態，食育是很重要的一環

台灣消費者普遍對海鮮認知不足，大多都只能比價

對永續海洋發展非常不利

透過吃魚去認識海洋，重視海洋生態

養殖問題，塑膠問題貼進人本身

讓受教者了解所有資訊，再自己做出選擇

這是食育最重要的目的。

好的理念，要有好的夥伴

理念相同的人一起努力執行

講師期許大家都是撒下的點的人

沒有足夠的點，就沒辦法串成線

而成為面，希望大家一起加油